Menús La Scala para grupos


MENÚ 1 - 30,00 €
CENTROS DE MESA
Surtido de ibéricos, pan tostado con tomate
Ensalada de brotes de espinaca con queso de cabra
Croqueta de gallina trufada
Huevos rotos con jamón ibérico
SEGUNDO PLATO A ELEGIR
Pescado
Merluza con salsa de azafrán y mejillón de roca
Carne
Confit de pato con manzana,salsa de foie y frutos rojos
POSTRE
Pastel Minuetto* 
MENÚ 2 - 32,00 €
CENTROS DE MESA
Carpaccio de ternera con parmesano y brotes de rúcula
Croqueta de gallina trufada
Verduras asadas con salsa romescu
Huevos rotos con jamón ibérico
SEGUNDO PLATO A ELEGIR (pescado o carne)
O MEDIAS RACIONES
Pescado
Atún rojo con wok de verduras y aceite de especias
Carne
Carrillera guisada al vino tinto
POSTRE
Pastel Minuetto* 

MENÚ 3 - 35,00 €
CENTROS DE MESA
  Jamón ibérico y pan tostado con tomate
Croqueta de gallina trufada
Arroz cremoso con jugo de carabineros
Huevos rotos con trufa y setas
SEGUNDO PLATO A ELEGIR 
Pescado
Merluza con salsa de puerros y crema de marisco
Carne
Paletilla de cordero asada con patata panadera
POSTRE
Pastel Minuetto*  con helado de vainilla
MENÚ 4 - 42,00 €
CENTROS DE MESA
Croqueta de gallina trufada
Jamón Ibérico y pan tostado con tomate
Huevos rotos con trufa y setas
 Arroz cremoso con jugo de carabinero

SEGUNDO PLATO A ELEGIR 
Pescado
Bacalao a baja temperatura con fideos chinos y trigueros
Carne
Paletilla de lechal
POSTRE
Pastel Minuetto* y helado de vainilla

MENÚ 5 - 45,00 €
CENTROS DE MESA
Croqueta de gallina trufada
Jamón Ibérico y pan tostado con tomate
Calamar de anzuelo andaluza con alioli y cítricos
Pulpo asado con aceite de pimentón
SEGUNDO PLATO A ELEGIR (pescado o carne)
O MEDIAS RACIONES
Pescado
Rodaballo con Orio de trigueros
Carne
Solomillo con pastel de patata
POSTRE
Pastel Minuetto*y helado de vainilla
Todos los menús incluyen: Agua, pan y café
Vino: Señorío de Lazán crianza DO Somontano

IVA INCLUIDO

Suplementos (deben contratarse junto con la cena) Copa de cava 2,00€      Copa 6,00 €
Pastelería Tolosana
*Minuetto. Bavaroisse de tres chocolates con bizcocho de chocolate y harina de almendra.