Cocina tradicional con toques creativos

SEMANA DEL 20  AL 24 DE MAYO

VALIDO SOLO MEDIODÍA

EXCEPTO FESTIVOS

                           PRIMEROS PLATOS

• Carpaccio de ternera con polvo de parmesano ,encurtidos y rucula
• Risotto con setas
• Alcachofas naturales con crema de cebolla y trigueros
• Ensalada templada de bacalao confitado con naranja y aceite de oliva negra

                     SEGUNDOS PLATOS

• Rabo de ternera estofado al vino tinto
• Ravioli de pescado y langostinos con salsa de calabaza
• Pimientos del piquillo rellenos de paletilla de ternasco con parmentier y reducción de su jugo

                                     POSTRES

•  Brazo de bizcocho relleno de trufa y cerezas confitadas en almíbar
• Sandia con mousse de queso
• Brownie de chocolate

20,00€

(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua y pan.

Comidas de martes a viernes.

excepto festivos

BODEGA:

 D.O. Somontano
blanco , rosado y tinto

Si desea otro vino ,se aplicaran 6€ de descuento del vino elegido

VALIDO TODOS LOS DIAS

COMIDAS Y CENAS

PRIMEROS PLATOS

• Crema de calabaza con rebozuelos confitados, viera a la plancha y aceite de albahaca
• Corazones de alcachofas naturales con sopa de cebolla ,torreznos y sal de jamón
• Coca de hojaldre con pimientos asados y arenque ahumado
• Ensalada templada de tallarines de calamar ,langostinos y algas con vinagreta de sésamo tostado
• Fetuccini con crema de queso mascarpone y mejillones escabechados

SEGUNDOS PLATOS

• Canelon de pularda y seta shitake con crema de parmesano y jugo de carne
• Carrillera de ternera guisada al vino tinto con puré de patata
• Abanico de bellota con salsa de castañas y pasas
• Bacalao confitado a baja temperatura con guiso de tomates y especias
• Corvina con hummus de garbanzos con foie

POSTRES

• Espuma de café con crema de whisky
• Mousse de queso con tierra de galleta y mermelada de frutos rojos
• Leche frita con sopa de chocolate y ron
• Tarta de manzana con helado de vainilla
• Quesos del Pirineo y confitura 

28,00€
(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua, pan y vino

Válido todos los días comidas y cenas.

BODEGA:

D.O. Somontano