Cocina tradicional con toques creativos


SEMANA DEL 16  AL 20 DE SEPTIEMBRE

VALIDO SOLO MEDIODÍA

EXCEPTO FESTIVOS

 

                           PRIMEROS PLATOS

  • Coca de escalibada con boquerones y aceite de oliva negra
  • Crema de patata con setas confitadas y huevo poche
  • Salteado de brocoli y coliflor con ajo blanco y almendra tostada
  • Fetuccini cremoso al azafrán del Jiloca

                     SEGUNDOS PLATOS

  • Rabo de ternera al vino tinto con parmentier de remolacha
  • Lubina al orio de espárragos trigueros
  • Solomillo de cerdo ibérico con salsa de pimienta negra

                                     POSTRES

  • Manzana caramelizada y naranja con crema de arroz con leche
  • Sopa de frutos rojos con tocinillo de cielo y helado de limón
  • Cuajada de leche de cabra con miel

20,00€

(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua y pan.

Comidas de lunes a viernes.

excepto festivos

BODEGA:

 D.O. Somontano

 

VALIDO TODOS LOS DÍAS

COMIDAS Y CENAS

(PARA MAS DE 12 PERSONAS TENEMOS  NUESTROS MENÚS DE GRUPOS)


PRIMEROS PLATOS

  • Ensalada de atún macerado en soja con reducción de remolacha ,mango y cerezas

  • Arroz meloso con jugo de carabinero ,viera y langostino
  • Ravioli de perdiz y verduritas  escabechadas con espinacas y vinagreta de trufa y Jerez
  • Panaché de verduras de temporada con suave crema de queso de Radiquero y crujiente de jamón ibérico

                  SEGUNDOS PLATOS

  • Canelón de pollo  de corral y verduritas con salsa de foie
  • Abanico ibérico de bellota  con mojo rojo y demi glace de garnacha
  •  Taco de bacalao con pilpil gratinado al horno y crema de ajo negro
  • Merluza confitada a baja temperatura con tomate especiado y aceitunas verdes

                                              POSTRES

  • Espuma de yogurth con fruta de temporada
  • Chocolate , pan y aceite
  • Tarta de manzana con helado de vainilla
  • Mousse de queso con tierra de galleta y mermelada de frutos rojos
  • Quesos del Pirineo con confitura

28,00€
(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua, pan y vino

Válido todos los días comidas y cenas.

BODEGA:

D.O. Somontano

MENÚ DÍA DEL PILAR

 

ENTRANTES

Jamón ibérico de bellota BLAZQUEZ ADMIRACIÓN y pan de hogaza tostado con tomate

Hojaldre con cebolla caramelizada

 y Mi-cuit de foíe y confitura de frutos rojos

Croqueta de gallina trufada

 

PLATO PRINCIPAL

Pochas estofadas con langostinos y almejas 

 

SEGUNDO A ELEGIR

 1/2 Paletilla de ternasco i.g.p asada al horno con patatas panadera           

Medallón de Solomillo de ternera con salsa de boletus

 

Rodaballo al Orio de trigueros

 

POSTRE

Helado de chocolate grand cru con granulillo  de pistacho

 

BODEGA:D.O.SOMONTANO

       PIRINEOS VARIETALES BLANCO             SEÑORÍO DE LAZAN CRIANZA

ALQUEZAR VINO DE AGUJA ROSADO

Agua, pan y café.

 

50,00€

 iva incluido

 

MENÚ INFANTIL

Pasta Napolitana

Costillas a la plancha

Helado de vainilla

 

20,00€

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UBICACIÓN
Restaurante La Scala
C/ de Don Felipe San Clemente, 4 | C.P. 50001 Zaragoza

TELÉFONO976 23 78 80

E-MAIL: 
info@lascalarestaurante.es

HORARIOS DE APERTURA:

Lunes a Domingo de 13:00 -16:00
Lunes a Sábado de 20:00- 23:00
DOMINGOS JULIO Y AGOSTO  CERRADO