Cocina tradicional con toques creativos

SEMANA DEL 4  AL 5 DE JUNIO

VALIDO SOLO MEDIODÍA

EXCEPTO FESTIVOS

                           PRIMEROS PLATOS

• Crema fría de calabacin con laminas de almendra tostada y laminas de parmesano
• Arroz caldoso de seta shitake
• Milhojas de verduras asadas con crujiente de pasta wanton y romescu
• Ensalada templada de langostinos al ajillo

                     SEGUNDOS PLATOS

• Canelon de pollo de corral con salsa de crema de trufa
• Emperador con vinagreta de tomate y rucula
• Carrillera de ternera con puré de patata agria y judía verdes

                                 POSTRES

• Espuma de queso con confitura de manzana ,tierra de galleta y nueces
• Semifrio de chocolate con helado de vainilla

20,00€

(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua y pan.

Comidas de lunes a viernes.

excepto festivos

BODEGA:

 D.O. Somontano

VALIDO VIERNES NOCHE Y FIN DE SEMANA

COMIDAS Y CENAS

(PARA MAS DE 10 PERSONAS TENEMOS  NUESTROS MENÚS DE GRUPOS)

PRIMEROS PLATOS

• Pochas guisadas con calamar y langostinos y jugo de carabineros
• Arroz meloso de pato y setas
• Milhojas de verduras asadas con crujiente de wanton y salsa romescu
• Ensalada de tomate rosa con atún escabechado y cebolleta tierna

                  SEGUNDOS PLATOS

• Pollo relleno de langostinos y merluza con guiso de chilindrón
• Entrecotte de ternera con parmentier y salsa demi -glace
•  Steak de solomillo con mahonesa de mostaza antigua
• Lomo de bacalao confitado en salsa de naranja y oliva negra
• Lubina al horno con guiso de tomate especiado y garbanzos pedrosillanos

                                              POSTRES

• Tarta de manzana asada 
• Torrija de brioche con helado de canela
• Espuma de queso con tierra de galleta y nueces

30,00€
(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua, pan y vino

Válido todos los días comidas y cenas.

BODEGA:

D.O. Somontano