Cocina tradicional con toques creativos

SEMANA DEL 24  AL 28 DE JUNIO

VALIDO SOLO MEDIODÍA

EXCEPTO FESTIVOS

                           PRIMEROS PLATOS

• Ensalada de espinacas con queso de cabra , frutos secos ,cebolla caramelizada y vinagreta de miel
• Crema fría de calabaza con aceite de albahaca
• Arroz cremoso de pollo de corral con soja y crujiente de torrezno
• Pisto de verduras con huevo frito

                     SEGUNDOS PLATOS

• Carrillera de ternera al vino tinto con puré de patata
• Merluza guisada en salsa de puerros con aceite de jamón ibérico
• Longaniza de Graus asada con setas confitadas y demi-glace

                                     POSTRES

•  Carpaccio de piña con helado de mandarina
• Tiramisu
• Brownie de chocolate con crema inglesa de azafrán

20,00€

(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua y pan.

Comidas de lunes a viernes.

excepto festivos

BODEGA:

 D.O. Somontano

VALIDO TODOS LOS DÍAS

COMIDAS Y CENAS

(GRUPOS MÁXIMO 12 PERSONAS)

PRIMEROS PLATOS

• Ensalada de atún macerado en soja con reducción de remolacha ,mango y cerezas

• Arroz meloso con jugo de carabinero ,viera y langostino
• Ravioli de perdiz y verduritas  escabechadas con espinacas y vinagreta de trufa y Jerez
• Panaché de verduras de temporada con suave crema de queso de Radiquero y crujiente de jamón ibérico

                  SEGUNDOS PLATOS

• Canelón de pollo  de corral y verduritas con salsa de foie
• Abanico ibérico de bellota  con mojo rojo y demi glace de garnacha
•  Taco de bacalao con pilpil gratinado al horno y crema de ajo negro
• Merluza confitada a baja temperatura con tomate especiado y aceitunas verdes

                                              POSTRES

• Espuma de yogurth con fruta de temporada
• Chocolate , pan y aceite
• Tarta de manzana con helado de vainilla
• Mousse de queso con tierra de galleta y mermelada de frutos rojos
• Quesos del Pirineo con confitura

28,00€
(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua, pan y vino

Válido todos los días comidas y cenas.

BODEGA:

D.O. Somontano