Cocina tradicional con toques creativos

SEMANA DEL 23 AL 26 DE OCTUBRE

COMIDAS DE MARTES A VIERNES

EXCEPTO FESTIVOS

                           PRIMEROS PLATOS

• Ensalada de tomate, yemas de  esparrago y cebolleta con aceite de olivas negras
• Alubias negras estofadas
• Acelgas salteadas con aceite de jamón y parmentier 
• Revuelto de setas

                     SEGUNDOS PLATOS

• Rabo de ternera al vino tinto con crema de patata
• Lomo de dorada al orio de trigueros y patata panadera 
• Presa ibérica macerada en especias

                                     POSTRES

• Sandía con caramelo de hierbabuena
• Espuma de yogurt con gelatina de piña
• Tarta de almendras

19,00€

(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua y pan.

Comidas de martes a viernes.

excepto festivos

BODEGA:

 D.O. Somontano
blanco , rosado y tinto

Si desea otro vino ,se aplicaran 6€ de descuento del vino elegido

VALIDO TODOS LOS DIAS

COMIDAS Y CENAS

PRIMEROS PLATOS

• Salmorejo de tomate rosa con encurtidos escabechados en vinagre de cava
• Milhojas de escalibada con crujiente de pane carasatu con salsa de piparras
• Arroz cremoso de rebozuelos 
• Ensalada de judía verde con guiso de tomate,cebolleta y huevo poche con vinagreta de jamón iberico
• Pochas guisadas con pato

SEGUNDOS PLATOS

• Canelon de pollo de corral y seta shitake con crema de parmesano y jugo de carne
• Carrillera de ternera guisada al vino tinto con puré de patata
• Abanico de bellota sobre wok de verduras salteadas
• Bacalao al horno con pisto de verduras y crema de piquillos
• Tataki de atún con cebolla caramelizada y salsa de yogurt con aguacate

POSTRES

• Espuma de yogurt con helado de mandarina
• Mousse de queso con tierra de galleta y mermelada de frutos rojos
• Bizcocho de cerveza de centeno con helado de vainilla
• Lingote de trufa,cacao,sopa de naranja y ron con frutos rojos
• Quesos del Pirineo y confitura 

28,00€
(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua, pan y vino

Válido todos los días comidas y cenas.

BODEGA:

D.O. Somontano