PARA LLEVAR O RECOGER EN EL LOCAL

MENÚ TRABAJO SEMANAL PARA LLEVAR

Semana del 24 al 28 de enero

Pochas estofadas en su guiso con pato deshuesado y sofrito de verduras

Milhojas de verduras con queso de cabra tostado y romescu

Revuelto de setas y langostinos con crujiente de patata

Ensalada de tomate rosa con pasta, atún escabechado y aceite de cebollino

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Presa de cerdo ibérico macerada en especias con puré de patata y salsa española

Estofado de ternera al vino tinto con boletus y alcachofas

Merluza al estilo Orio

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Tarta de queso azul con frutos rojos

Ensalada de frutas naturales

Bizcocho de manzana

15,00€ para llevar o recoger

22,00€ en restaurante

DEGUSTACIÓN

Tomate rosa con burrata fresca y pesto

Falso arroz con setas y alcachofas

Lomo de bacalao en salsa de mostaza y crujiente de alcaparras

Pularda rellena de ternera con frutos secos y salsa de moscatel

Tarta de chocolate

30€ POR PERSONA mínimo 2 pax

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CARTA

Hogaza de pan artesano de masa madre 3,00€

TAPAS
Foie con cebolla caramelizada y manzana 5 ,80€ Croqueta de gallina trufada 2,80€ Bolita de bacalao y puerro con crema de ajo negro 2,,20€ Croqueta de chipirones en su tinta 2,20€



ENTRANTES FRÍOS

Jamón ibérico de bellota al corte , pan tostado y tomate 24,00€ Mi-cuit de foie casero con confitura casera y tostadas 14,50€ Ensalada de burrata con tomate rosa y albahaca 15,50€ Ensaladilla rusa hecha aquí con tartar de atún rojo 15,00€ Tartar de atún rojo Balfego , aguacate y soja 18,00€

ENTRANTES CALIENTES

Verduras asadas y a la plancha con salsa romescu 12,50€ Huevos rotos con jamón ibérico 12,60€ Salteado de borrajas con almejas y crema verde 12,00€

ARROCES (30 MINUTOS DE ELABORACIÓN) SI LO DESEA SE PUEDEN SERVIR EN PAELLERA CON UNA FIANZA DE 10€ O ENVASADOS

Paella mixta mínimo 2 personas 12,50€ por persona Paella de marisco mínimo 2 personas 18,00€ por persona Fideua mixta mínimo 2 personas 12,50€ por persona Fideua de marisco mínimo 2 personas 18,00€ por persona Arroz negro mínimo 2 personas 12,50€ por persona Arroz del señorito con gamba roja mínimo 2 personas 17,00€ por persona Arroz de pato,setas y foie mínimo 2 personas 14,50 por persona Arroz caldoso de bogavante mínimo 2 personas 19,50€ por persona

PESCADO
Atún rojo Balfego con verduritas y aceite 22,00€ Rodaballo con Orio de trigueros 19,50€ Lubina atlántica con crema de ajo , sofrito de verduras y garbanzos 21,00€ Brazo de pulpo con puré de patata y aceite de pimentón 21,00€


CARNES


Canelón de ternera con salsa de foie 18,00€ Manitas de cerdo deshuesadas con jamón , un pelín picantes y huevo 16,80€ Steak tartar picado a mano al aroma de calvados 22,00€

ASADOS

Media paletilla de ternasco de Aragón con patata panadera 18,20€ Paletilla de cordero lechal con patata panadera 26,00€ 1/4 cochinillo asado al horno y patata panadera (2 personas) 48,00€ 1/4 Lechazo asado al horno con patata panadera (2-3) personas 54,00€ 1/4 Cabrito asado al horno con patata panadera (2-3) personas 54,00€

POSTRES

Tarta de queso azul 5,80€ Coulant de chocolate 6,80€ Tarta de manzana 5,80€ Torrija brioche 5,80€ Ensalada de frutas 5,80€