PARA LLEVAR O RECOGER EN EL LOCAL

MENÚ TRABAJO  SEMANAL PARA LLEVAR

Semana del 14 al 18 de junio

 

Gazpacho con tartar de langostinos

Ensalada de espinacas con queso de cabra rebozado y vinagreta de encurtidos y mostaza

Pisto de verduras con huevo frito de corral

Arroz meloso con sofrito de verduras, alitas de pollo confitadas y alioli

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Longaniza de Graus asada con seta shitake confitada y jugo de carne

Rabo de ternera estofado al vino tinto con pure de patata

Albóndigas de salmón con salsa de queso azul

Emperador  con vinagreta de tomate y piparras

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Tarta de panacota y frambuesa

Ensalada de frutas naturales

Torrija brioche caramelizada 

 

VALIDO SOLO MEDIODÍA DE LUNES A VIERNES EXCEPTO FESTIVOS

 

 15,00€ IVA incluido Para llevar

20,00€ IVA incluido en Restaurante

INCLUYE UN PRIMERO ,SEGUNDO Y POSTRE

MENÚS ESPECIALES

ROMANTICO

2 Croqueta de gallina trufada

1 Ensaladilla rusa con tartar de atún rojo

1 Wok de sepia ,langostinos, verduras y salsa americana

1 Canelón de ternera con salsa de foie

2 Tarta de mango y piña

25€ POR PERSONA mínimo 2 pax

 

DEGUSTACIÓN

2 Croqueta de chipirones en su tinta

1 Ensalada de burrata con tartar de tomate y albahaca

1 Lasaña de merluza y langostinos 

1 Tataki de ternera con setas escabechadas

2 Tarta de mango y piña

25€ POR PERSONA mínimo 2 pax

CONSULTA NUESTRA BODEGA Y COMPLETE SU MENÚ

CARTA

 Hogaza de pan artesano de masa madre 3,00€

 

TAPAS      

 Foie con cebolla caramelizada y manzana   5 ,80€

Croqueta de gallina trufada   2,80€

Bolita de bacalao y puerro con crema de ajo negro

  2,,20€

Croqueta de chipirones en su tinta 2,20€

Croqueta de carabineros 2,60€

     
       
       
       
ENTRANTES FRÍOS      
       

Jamón ibérico de bellota al corte ,

                pan tostado y tomate 24,00€

Mi-cuit de foie casero con  confitura casera

                y tostadas   14,50€

Ensalada de burrata con tartar de tomate

               y  albahaca 13,50€

Ensaladilla rusa hecha aquí

               con tartar de atún rojo 15,00€

Tartar de atún rojo Balfego ,

               aguacate y soja 18,00€

     
       
ENTRANTES CALIENTES      
       

Verduras asadas y a la plancha

                con salsa romescu 12,50€

Huevos rotos con jamón ibérico 12,60€

Salteado de borrajas con almejas

                  y crema verde 12,00€

              
       

ARROCES  (30  MINUTOS DE ELABORACIÓN)

SI LO DESEA SE PUEDEN SERVIR EN PAELLERA

CON UNA FIANZA DE 10€ O ENVASADOS

     
       

Paella mixta

                mínimo 2 personas 12,50€ por persona

Paella de marisco

                mínimo 2 personas 18,00€ por persona

Fideua mixta

                 mínimo 2 personas 12,50€ por persona

Fideua de marisco

                 mínimo 2 personas 18,00€ por persona

Arroz negro

                 mínimo 2 personas 12,50€ por persona

Arroz del señorito con gamba roja

                 mínimo 2 personas 17,00€ por persona

 Arroz de pato,setas y foie

               mínimo 2 personas 14,50 por persona

Arroz  caldoso de bogavante

               mínimo 2 personas 19,50€ por persona

     
       

 

PESCADO 

     
Atún rojo Balfego con verduritas y aceite 22,00€

Rodaballo con Orio de trigueros 19,50€

Lubina atlántica con crema de ajo ,

                sofrito de verduras y garbanzos 21,00€

Brazo de pulpo con puré de patata

                y aceite de pimentón 21,00€

     
       
       
CARNES      
       

 

     

Canelón de ternera con

salsa de foie 18,00€

Manitas de cerdo deshuesadas con jamón ,

               un pelín picantes y huevo 16,80€

Steak tartar picado a mano al aroma

               de calvados 22,00€

     
       
ASADOS      
       

Media paletilla de ternasco de Aragón

               con patata panadera 16,80€

Paletilla de cordero lechal con patata

               panadera 21,00€

1/4 cochinillo asado al horno y patata panadera

               (2 personas) 42,00€

1/4 Lechazo asado al horno con patata panadera

              (2-3) personas 48,00€

1/4 Cabrito  asado al horno con patata panadera

              (2-3) personas  48,00€

     
       
POSTRES      
       

Tarta de queso azul  5,80€

Coulant de chocolate 6,80€

Tarta de manzana 5,80€

Torrija brioche 5,80€

Ensalada de frutas con caramelo de azafrán 5,80€