PARA LLEVAR O RECOGER EN EL LOCAL

MENÚ SEMANAL LLEVAR

VALIDO SOLO MEDIODÍA DE LUNES A VIERNES EXCEPTO FESTIVOS

 

Semana del 25 al 28 de enero

 

Milhojas de verduras asadas al horno con salsa romescu

Lentejas estofadas en su guiso con hamburguesa de col

Crema de patata agria con setas confitadas y huevo poche

Ensalada de tomate con yemas de espárrago y aceite de cebollino

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Estofado de ternera al vino tinto con verduritas y crujiente de patata

Ravioli de rabo de toro

Lomo de salmón en salsa teriyaki y verduras escabechadas

Bacalao confitado con guiso de tomate y aceite de albahaca

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Arroz con leche y canela

Chocolate ,pan y aceite

 

Ensalada de frutas naturales con caramelo de azafrán

15,00€ IVA incluido PARA LLEVAR

INCLUYE UN PRIMERO ,SEGUNDO Y POSTRE

MENÚS ESPECIALES

ROMANTICO

2 Croqueta de gallina trufada

1 Micuit de foiê hecho en casa con confitura

1 Atún con alga wakame, teriyaki y verduras escabechadas

1 Canelón de ternera, salsa idiazábal y guiso de tomate

2 Chocolate Opera

25 € POR PERSONA mínimo 2 pax

 

DEGUSTACIÓN

2 Croqueta de gallina trufada

1 Ensaladilla rusa con tartar de atún rojo

1 Arroz meloso de calamar y jugo de carabineros

1 Steak tartar

2 Chocolate opera

25 € POR PERSONA mínimo 2 pax

CONSULTA NUESTRA BODEGA Y COMPLETE SU MENÚ

CARTA

 Hogaza de pan artesano de masa madre 3,00€

 

TAPAS      

 Foie con cebolla caramelizada y manzana   5 ,80€

Croqueta de gallina trufada   2,80€

Bolita de bacalao y puerro con crema de ajo negro

  2,,20€

Croqueta de chipirones en su tinta 2,20€

Croqueta de carabineros 2,60€

     
       
       
       
ENTRANTES FRÍOS      
       

Jamón ibérico de bellota al corte ,

                pan tostado y tomate 24,00€

Mi-cuit de foie casero con  confitura casera

                y tostadas   14,50€

Ensalada de burrata con guiso de tomate

               y aceite de albahaca 13,50€

Ensaladilla rusa hecha aquí

               con tartar de atún rojo 15,00€

Tartar de atún rojo Balfego ,

               aguacate y soja 18,00€

     
       
ENTRANTES CALIENTES      
       

Verduras asadas y a la plancha

                con salsa romescu 12,50€

Huevos rotos con jamón ibérico 12,60€

Salteado de borrajas con almejas

                  y crema verde 12,00€

              
       

ARROCES  (30  MINUTOS DE ELABORACIÓN)

SI LO DESEA SE PUEDEN SERVIR EN PAELLERA

CON UNA FIANZA DE 10€ O ENVASADOS

     
       

Paella mixta

                mínimo 2 personas 12,50€ por persona

Paella de marisco

                mínimo 2 personas 18,00€ por persona

Fideua

                 mínimo 2 personas 12,50€ por persona

Fideua de marisco

                 mínimo 2 personas 18,00€ por persona

Arroz negro

                 mínimo 2 personas 12,50€ por persona

Arroz del señorito con gamba roja

                 mínimo 2 personas 17,00€ por persona

 Arroz de pato y foie

               mínimo 2 personas 14,50 por persona

Arroz  caldoso de bogavante

               mínimo 2 personas 19,50€ por persona

     
       

 

PESCADO 

     
Atún rojo Balfego con verduritas y aceite 22,00€

Rodaballo con Orio de trigueros 19,50€

Lubina atlántica con crema de ajo ,

                sofrito de verduras y garbanzos 21,00€

Brazo de pulpo con puré de patata

                y aceite de pimentón 21,00€

     
       
       
CARNES      
       

 

     

Canelón de ternera ,guiso de tomate y

               salsa de queso Idiazabal 18,00€

Manitas de cerdo deshuesadas con jamón ,

               un pelín picantes y huevo 16,80€

Steak tartar picado a mano al aroma

               de calvados 22,00€

     
       
ASADOS      
       

Media paletilla de ternasco de Aragón

               con patata panadera 16,80€

Paletilla de cordero lechal con patata

               panadera 21,00€

1/4 cochinillo asado al horno y patata panadera

               (2 personas) 42,00€

1/4 Lechazo asado al horno con patata panadera

              (2-3) personas 48,00€

1/4 Cabrito  asado al horno con patata panadera

              (2-3) personas  48,00€

     
       
POSTRES      
       

Tarta de queso azul  5,80€

Coulant de chocolate 6,80€

Tarta de manzana 5,80€

Torrija brioche 5,80€

Ensalada de frutas con caramelo de azafrán 5,80€