Cocina tradicional con toques creativos


SEMANA DEL 9  AL 13  DE MARZO

VALIDO SOLO MEDIODÍA

EXCEPTO FESTIVOS

 

                           PRIMEROS PLATOS

  • Crema de marmitako con patata confitada y atún
  • Panache de verduras con sopa de cebolla de Fuentes
  • Fetuccini a la carbonara con longaniza de Graus ,orégano y parmesano
  • Ensalada de espinacas con frutos secos ,jamón ibérico y aceite de oliva kalamata

                     SEGUNDOS PLATOS

  • Canelon de pollo de corral y verduritas al horno con suave crema de queso de Radiquero
  • Emperador con vinagreta de tomate
  • Ternera a la plancha con puré de patata y reducción de vino tinto

                                    POSTRE

  • Piña natural con caramelo de azafrán y gelatina de cointreau
  • Torrija caramelizada con helado de pistacho
  • Brazo reina con chantilly y frutos rojos

20,00€

(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua y pan.

Comidas de lunes a viernes.

excepto festivos

BODEGA:

 D.O. Somontano

 

VALIDO TODOS LOS DÍAS

COMIDAS Y CENAS

(PARA MAS DE 10 PERSONAS TENEMOS  NUESTROS MENÚS DE GRUPOS)


PRIMEROS PLATOS

  • Pochas estofadas en su guiso con verduritas y pato
  • Arroz meloso con azafrán y setas de temporada
  • Panceta rustida con borrajas salteadas y langostinos con aceite de trufa
  • Pastel de cabracho,confitura de tomate y tomillo con salsa de naranja

                  SEGUNDOS PLATOS

  • Jarrete de cordero asado a baja temperatura laqueado con mostaza y miel
  • Entrecotte de ternera con parmentier y reducción de vino tinto
  •  Taco de bacalao con costra de frutos secos y salsa de almendras
  • Lomo de lubina con verduras escabechadas  en vinagre de cava

                                              POSTRES

  • Tarta de manzana asada con helado de vainilla
  • Chocolate , galleta y coulis de mango
  • Bizcocho cremoso de queso con frutos rojos
  • Selección de quesos de Radiquero con confitura de tomate

30,00€
(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua, pan y vino

Válido todos los días comidas y cenas.

BODEGA:

D.O. Somontano

XXI CERTAMEN RESTAURANTES ZARAGOZA

 

DEL 1 AL 31 DE MARZO

¡ MENÚ DEGUSTACIÓN

PASTEL DE CABRACHO CON SALSA DE NARANJA, TOMILLO Y LANGOSTINO

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ALCACHOFA RELLENA DE TERNERA CON FRITADA DE TOMATE Y APIO

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CALAMAR CON SETAS Y VERDURAS ESCABECHADAS EN VINAGRE DE CAVA

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TOURNEDO DE POLLO DE CORRAL CON MERLUZA Y GAMBAS A LA CHILINDRÓN

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TORRIJA CON HELADO DE CANELA

 

PRADOS FUSIÓN

GARNACHA &SHIRAZ

  D.O. CAMPO DE BORJA

AGUA Y PAN

 CAFÉ

Este menú solo se servirá a mesas completas

 

 

             30,00 € iva incluido

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UBICACIÓN
Restaurante La Scala
C/ de Don Felipe San Clemente, 4 | C.P. 50001 Zaragoza

TELÉFONO976 23 78 80

E-MAIL: 
info@lascalarestaurante.es

HORARIOS DE APERTURA:

Lunes a Domingo de 13:00 -16:00
Lunes a Sábado de 20:00- 23:00
DOMINGOS JULIO Y AGOSTO  CERRADO