Cocina tradicional con toques creativos


SEMANA DEL 11  AL 15  DE NOVIEMBRE

VALIDO SOLO MEDIODÍA

EXCEPTO FESTIVOS

 

                           PRIMEROS PLATOS

  • Garbanzos estofados con verduritas y pato
  • Judías verdes con parmentier y aceite de jamón
  • Fetuccini con pesto y langostinos
  • Ensalada de tomate y parmesano con aceite de oliva negra

                     SEGUNDOS PLATOS

  • Escalopines de ternera a la plancha con puré y reducción de vino
  • Merluza al orio de trigueros
  • Presa de cerdo ibérico con salsa de foie

                                    POSTRES

  • Tarta de zanahoria con chocolate blanco
  • Tiramisu
  • Pera caramelizada al moscatel

20,00€

(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua y pan.

Comidas de lunes a viernes.

excepto festivos

BODEGA:

 D.O. Somontano

 

VALIDO TODOS LOS DÍAS

COMIDAS Y CENAS

(PARA MAS DE 10 PERSONAS TENEMOS  NUESTROS MENÚS DE GRUPOS)


PRIMEROS PLATOS

  • Ensalada de atún macerado en soja con reducción de remolacha ,mango y cerezas

  • Arroz meloso con jugo de carabinero ,viera y langostino
  • Ravioli de perdiz y verduritas  escabechadas con espinacas y vinagreta de trufa y Jerez
  • Panaché de verduras de temporada con suave crema de queso de Radiquero y crujiente de jamón ibérico

                  SEGUNDOS PLATOS

  • Canelón de pollo  de corral y verduritas con salsa de foie
  • Abanico ibérico de bellota  con mojo rojo y demi glace de garnacha
  •  Taco de bacalao con pilpil gratinado al horno y crema de ajo negro
  • Merluza confitada a baja temperatura con tomate especiado y aceitunas verdes

                                              POSTRES

  • Espuma de yogurth con fruta de temporada
  • Chocolate , pan y aceite
  • Tarta de manzana con helado de vainilla
  • Mousse de queso con tierra de galleta y mermelada de frutos rojos
  • Quesos del Pirineo con confitura

28,00€
(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua, pan y vino

Válido todos los días comidas y cenas.

BODEGA:

D.O. Somontano

MENÚ

 TENEDORES CERVECEROS

Este menú  se servirá a mesa completa

(DEL 15 DE NOVIEMBRE  AL 24 DE NOVIEMBRE)

 

Ravioli de verduras escabechadas  en AMBAR 1900 y vinagreta de setas del AltoAragón

 

Alcachofas naturales en tempura de cerveza con salsa de wasabi

 

Lomo de bacalao confitado a baja temperatura con sopa de EXPORT y cebolla

 

Pularda rellena de calamar y langostinos con reducción de AMBICIOSAS CITRUS

 

Bizcocho de cerveza con gelatina de café

 

Agua y pan

CERVEZA

 

          35€ iva incluido

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UBICACIÓN
Restaurante La Scala
C/ de Don Felipe San Clemente, 4 | C.P. 50001 Zaragoza

TELÉFONO976 23 78 80

E-MAIL: 
info@lascalarestaurante.es

HORARIOS DE APERTURA:

Lunes a Domingo de 13:00 -16:00
Lunes a Sábado de 20:00- 23:00
DOMINGOS JULIO Y AGOSTO  CERRADO