Cocina tradicional con toques creativos

SEMANA DEL 2 AL 5  DE DICIEMBRE

VALIDO SOLO MEDIODÍA

EXCEPTO FESTIVOS

                           PRIMEROS PLATOS

• Crema de coliflor con aceite de trufa y crujiente de torrezno
• Fideua de calamar con ali-oli
• Salteado de setas con puré de patata agria y huevo poche
• Ensalada de pasta con boquerones en vinagreta de encurtidos

                     SEGUNDOS PLATOS

• Carrillera de ternera guisada a baja temperatura al vino tinto
• Lomo de atún con verduras escabechadas y crema de wasabi
• Secreto de cerdo ibérico  macerado en especias con manzana

                                    POSTRES

• Brownie de chocolate con helado de vainilla
• Mousse de queso con mermelada de frutos rojos
• Cuajada con coulis de mango y fresas en almibar

20,00€

(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua y pan.

Comidas de lunes a viernes.

excepto festivos

BODEGA:

 D.O. Somontano

VALIDO TODOS LOS DÍAS

COMIDAS Y CENAS

(PARA MAS DE 10 PERSONAS TENEMOS  NUESTROS MENÚS DE GRUPOS)

PRIMEROS PLATOS

• Pochas estofadas en su guiso con verduritas y pato
• Arroz meloso con azafrán y setas de temporada
• Panceta rustida con borrajas salteadas y langostinos con aceite de trufa
• Pastel de cabracho,confitura de tomate y tomillo con salsa de naranja

                  SEGUNDOS PLATOS

• Jarrete de cordero asado a baja temperatura laqueado con mostaza y miel
• Entrecotte de ternera con parmentier y reducción de vino tinto
•  Taco de bacalao con costra de frutos secos y salsa de almendras
• Lomo de lubina con verduras escabechadas  en vinagre de cava

                                              POSTRES

• Tarta de manzana asada con helado de vainilla
• Chocolate , galleta y coulis de mango
• Bizcocho cremoso de queso con frutos rojos
• Selección de quesos de Radiquero con confitura de tomate

30,00€
(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua, pan y vino

Válido todos los días comidas y cenas.

BODEGA:

D.O. Somontano