CARTA LA SCALA


Tapas


Anchoa salmuera    3,00€

Tosta de foie con cebolla caramelizada y manzana   5 ,80€

Croqueta de gallina trufada   2,80€

Croqueta de chipirones en su tinta 2,20€

Croqueta de carabineros  2,60€

Bolita de bacalao y puerro con crema de ajo negro   2,20€


Para compartir


Jamón ibérico cortado a cuchillo, pan tostado y tomate  natural 24,00€

Mi-cuit de foie  y confitura casera   14,50€

Calamar andaluza con ali-olí de su tinta y cítricos   16.00€


Entrantes


Ensalada de burrata, tomate frito y albahaca    13,50€

Ensaladilla rusa con tartar de atún rojo   15,00€

Tartar de atún rojo"BALFEGO" con aguacate y soja    18,00€

Huevos rotos con jamón ibérico    12,60€  

Verduras asadas  a la plancha con romescu   12,50 

Salteado de borrajas con crema verde  y almejas  12,00€ 

 


Arroces

(30 minutos de elaboración, mínimo 2 personas)


Arroz caldoso con bogavante   19,50€  ( pvp por persona)

Arroz cremoso de pato y foie   14,50€ ( pvp por persona)

Arroz negro     12,50€ (pvp por persona)

Arroz del señorito con gamba roja  17,00€  (pvp por persona)

Paella mixta   12,50€  (pvp por persona)

Paella de marisco 18,00€ (pvp por persona)

Fideua  mixta 12,50€  (pvp por persona)

Fideua de marisco 18,00€  (pvp por persona)


Pescados


Atún rojo Balfegó con verduritas y aceite de oliva con plactón     22,00€

Rodaballo con Orio de trigueros   19,50€

Pulpo a la plancha con puré de patata y pimentón   21,00€

Lubina atlántica con crema de ajo ,  sofrito de verduras  y garbanzos    21,00€

Cogote de merluza con salteado de ajos y pimentón 25,00€


Carnes


Entrecotte de vacuno y parmentier de patata  18,80€

Solomillo de vaca con verduritas a la plancha  22,00€

Canelón de ternera ,guiso de tomate y salsa de idiazabal 18,00€

Steak tartar picado a cuchillo al aroma de calvados  22,00€

Manitas deshuesadas con jamón,un pelín picantes y huevo   16,80€

1/2 paletilla de ternasco al horno 16,80€

Paletilla de lechal al horno   21,00€

1/4 Cochinillo asado al horno con patata panadera (2 personas) 42,00€

1/4 lechazo asado al horno con patata panadera (2-3 personas)48,00€

1/4 cabrito asado al horno con patata panadera (2-3 personas)48,00€

 


Postres ( recomendamos pedirlos  con antelación)


Tarta de queso azul   5,80€

Coulant de chocolate  (1o minutos)   6,80€

Tarta de manzana con helado de vainilla   6,80€

Helados artesanos     6,40€

Ensalada de frutas con caramelo de azafrán  6,00€

Trufas de chocolate elaboradas en casa  5,80€

Torrija brioche con helado   6,80€

 


VALIDO  COMIDAS  DE LUNES A VIERNES   EXCEPTO FESTIVOS

 



                 

20,00€

(IVA incluido)

Dos platos, postre, agua y pan.

Comidas de lunes a viernes,excepto festivos

BODEGA: D.O. Somontano

 

 


MENUS ESPECIALES

VALIDO COMIDAS Y CENAS DE LUNES A DOMINGO

MENU ROMANTICO

  • 2 Croqueta de gallina trufada 
  •  1 Micuit de foie hecho en casa con confitura
  • 1 Atún con alga wakame ,teriyaki y verduras escabechadas
  • 1 Canelón de ternera, salsa idiazábal y guiso de tomate
  • 2 Tarta Opera

 25,00€ por persona mínimo dos personas Bodega no incluida

 

 MENU DEGUSTACIÓN

  • 2 Croqueta de gallina trufada 
  • 1 Ensaladilla rusa con tartar de atún rojo
  • 1 Arroz meloso de calamar y jugo de carabineros
  • 1 Steak tartar 
  • 2 Tarta Opera

                 

 25,00€ por persona mínimo dos personas Bodega no incluida



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