LEY DE ENVASES Y RESIDUOS, A PARTIR DEL DIA 1 DE ENERO DEL 2023 SE COBRARA EL ENVASE PARA LLEVAR A 0,25€ Y LA BOLSA A 0,15€
Tapas (unidad)
Anchoa salmuera, pan-tomate y vermut 3,00€
Croqueta de gallina trufada 2,80€
Croqueta de chipirones en su tinta 2,20€
Bolita de bacalao y puerro con crema de ajo negro y alioli de azafrán 2,20€
Zamburiña plancha con ajo-aceite y avellana 3,00€
Croqueta de jamón ibérico 2,60€
Para compartir
Jamón ibérico cortado a cuchillo, pan tostado y tomate natural 24,00€
Calamar andaluza con ali-olí de su tinta y cítricos 16.00€
Tomate de huerto con aceite del Bajo Aragón ,cebolla de Fuentes y atún escabechado aquí en casa 15,00€
Caracoles especiados al tomillo y romero con alioli 12,00€
Entrantes
Ensalada de burrata con tomate rosa y albahaca 15,50€
Ensaladilla rusa con tartar de atún rojo 16,50€
Tartar de atún rojo "BALFEGO" con aguacate y soja 18,00€
Huevos rotos con jamón ibérico 14,60€
Verduras asadas a la plancha con romescu 14,00€
Salteado de borrajas con crema de cebolla y puerro 12,00€
30 MIN DE ELABORACION, MINIMO DOS PERSONAS ,MAXIMO DOS ARROCES POR MESA
Arroz caldoso con bogavante 21,50€ ( pvp por persona)
Arroz cremoso de pato y setas 16,50€ ( pvp por persona)
Arroz negro de calamar y mejillones 14,50€ (pvp por persona)
Arroz del señorito con gamba roja 19,00€ (pvp por persona)
Paella mixta 14,50€ (pvp por persona)
Paella de marisco 20,00€ (pvp por persona)
Fideua mixta 14,50€ (pvp por persona)
Fideua de marisco 20,00€ (pvp por persona)
Pescados
Atún rojo Balfego con crema de ajoblanco y alga wakame 22,00€
Rodaballo con Orio de trigueros 22,50€
Pulpo a la plancha con puré de patata y pimentón 21,00€
Lubina atlántica de Aquanaria con crema de champiñón y crudite de espárragos 26,00€
Bacalao confitado con pisto de verduras y aceite de albahaca 16,80€
Cogote de Merluza ,aceite del Bajo Aragón ,ajo y pimentón de la Vera 30,00€
Carnes
Entrecotte de vacuno y parmentier de patata 21.00€
Solomillo de vaca con verduritas a la plancha 24,00€
Steak tartar picado a cuchillo al aroma de calvados 22,00€
Manitas guisadas deshuesadas con jamón, un pelín picantes y huevo 16,80€
Canelón de ternera con salsa de foie y setas 19.50€
Asados
1/2 Paletilla de Ternasco IGP al horno 21.00€
1/4 Cochinillo asado al horno con patata panadera (2 personas) 48,00€
1/4 Cabrito asado al horno con patata panadera (2 personas) 54,00€
1/4 Lechazo asado al horno con patata panadera (2 personas) 58,00€
Tarta de queso azul 5,80€
Coulant de chocolate( 10 minutos de elaboración) 6,80€
Tarta de manzana con helado de vainilla 6,80€
Helados artesanos
(chocolate, vainilla, limón, frambuesa, mandarina) 6,40€
Ensalada de frutas con helado de frambuesa 6,00€
Trufas de chocolate elaboradas en casa 5,80€
Sorbete de mandarina con vodka 4,80€
Torrija brioche con helado de canela 6,80€
Degustación
Vichyssoise de melón, yema de esparrago blanco y jamón ibérico
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Alcachofas naturales, crema de guisantes y crujiente de panceta
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Lomo de corvina asada con suquet de mejillón
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Lingote de paletilla de ternasco en salsa de vino tinto
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Semifrío de chocolate con leche, crema inglesa y helado de frambuesa
35,00€
IVA INCLUIDO
BODEGA NO INCLUIDA
VALIDO COMIDAS DE LUNES A VIERNES , EXCEPTO FESTIVOS
AGUA ,PAN Y VINO LAUS D.O.SOMONTANO
24,00 €
IVA INCLUIDO
Menú infantil
Macarrones con tomate
Pechugas empanadas con patatas fritas
Helado
15,00 €
IVA incluido
LEY DE ENVASES Y RESIDUOS, A PARTIR DEL DIA 1 DE ENERO DEL 2023 SE COBRARA EL ENVASE PARA LLEVAR A 0,25€ Y LA BOLSA A 0,15€
EMAIL:INFO@LASCALARESTAURANTE.ES
HORARIO:
COMIDAS : DE 13,15 A 15,30 DE LUNES A DOMINGO
CENAS:DE 20,15 A 22,30 DE MARTES A SABADO