Menús La Scala



MENÚ DE TRABAJO

VALIDO DE LUNES A VIERNES 

SOLO COMIDAS 

EXCEPTO FESTIVOS

 

 

 

Semana del 9 al 12 de Junio

 

Salmorejo de tomate rosa con taquitos de jamón ibérico y encurtidos

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Revuelto de espárragos trigueros y langostinos con tostadas de pan chapata

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Arroz caldoso de carrillera de ternera y borrajas

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Ensalada de lechugas variadas con queso de rulo de cabra, frutos secos y vinagreta de frutos rojos

    

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Lasaña de ternera y berenjena con crema de patata y salsa de huevo frito

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Solomillo de cerdo ibérico macerado en especias con reducción de vino tinto

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Lomo de bacalao con pisto de verduras y salsa de pimiento asado

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Atún con alga wakame y ajoblanco

 

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Ensalada de frutas naturales

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Torrija de pan brioche caramelizada

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Tarta de queso azul

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Sorbete de limón

Bodega

3404 D.O. Somontano

Agua y Pan

 

VINO RECOMEDADO

Figuero crianza D.O. Ribera del Duero

16,00€ por botella

 

26,00€IVA incluido

DEGUSTACIÓN


 

ESTE MENU SE SERVIRA A MESA COMPLETA

VALIDO TODOS LOS DIAS

COMIDAS Y CENAS

 

 Ensaladilla Rusa con tartar de atún rojo

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  Canelón de crustáceos con jugo de bogavante

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Guiso de setas, yema tostada y velo de panceta ibérica

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  Merluza en salsa de cava y crujiente de alcaparras

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Abanico de cerdo ibérico macerado en especias con pico de gallo

POSTRE

Tarta cremosa de queso con crumble de almendras y toffe de caramelo tostado 

 

 

40,00€ IVA incluido por persona

 



Menú infantil

Macarrones con tomate

Pechugas empanadas con patatas fritas

Helado

15,00 €

IVA incluido

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