Menús La Scala

Semana del 22 al 26 de abril

Pochas estofadas en su guiso con bacalao y verduritas

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Brócoli salteado con crema de cebolla y taquitos de jamón ibérico

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Arroz meloso de seta shitake y parmesano

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Ensalada de lechugas variadas con queso de cabra, frutos secos y vinagreta de mostaza

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Ceviche de langostinos con sopa de remolacha

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Canelón de pollo de corral con salsa de puerros y chilindrón

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Solomillo de cerdo ibérico macerado en especias con pure de patata y salsa de foie

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 Merluza asada con mahonesa de algas y ensalada de rúcula

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Semifrío de yogurt y coulis de frutos rojos

Ensalada de frutas naturales

Cuajada con miel

Milhojas de manzana confitada y crema pastelera