Semana del 9 al 13 de junio

Salmorejo de tomate rosa con tartar de langostino y encurtidos

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Brócoli salteado con salsa de cebolla dulce y puerro con taquitos de jamón ibérico

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Fideua de pato y boletus, sofrito de verduras y alioli

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Ensalada de lechugas variadas con crujiente de pollo y salsa de anchoas

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Canelón de ternera con salsa de foie

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Huevos rotos con guiso de chipirones y pulpo

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Lomo de atún con ajoblanco y alga wakame

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Solomillo de cerdo ibérico macerado en especias con pure de patata agria y reducción de vino

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Panacotta de cabra con compota de manzana

Ensalada de frutas de temporada

Sorbete de frambuesa

Tarta de queso y chocolate