Menús La Scala

Semana del 22 al 26 de Julio

Crema fría vichysoisse con aceite de albahaca y taquitos de jamón ibérico

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Arroz caldoso de carrilera de ternera y seta shitake confitada

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Verduras asadas con salsa romescu

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Ensalada de lechugas variadas con frutos secos, queso de cabra y vinagreta de mostaza en grano

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Fetuccini al huevo con guiso de mejillones y salsa de marmitako

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Tournedo de pollo al horno con crema de patata agria y salsa de curry

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Solomillo de cerdo ibérico con salsa de pimienta negra y boletus

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 Lomo de Salmon, mahonesa tártara y alga wakame

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Torrija brioche con helado de canela

Ensalada de frutas naturales

Pannacota de coco con coulis de piña

Semifrío de chocolate blanco con mermelada de frutos rojos